კომპანიის საცავებში დაცული ათასობით მუხის კასრიდან, რომლებიც სხვადასხვა ასაკის, საქართველოს განსაკუთრებული მიკროზონებიდან მიღებულ სპირტს ინახავს, კომპანიის გამოცდილი ტექნოლოგების გუნდი იმ კონკრეტულს არჩევს, საიდანაც „ვინტაჟის ხაზის“ ახალი პროდუქტი იქმნება.
„ვინტაჟური ხაზი“ აერთიანებს 25 განსხვავებულ პროდუქტს, რომელიც ერთი, კონკრეტული წლის სპირტისგან მზადდება. ვინტაჟური ხაზის პროდუქტების რაოდენობა შეზღუდულია - მხოლოდ 1000 ბოთლი.
საუკუნოვანი ტრადიციებისა და სპირტების უნიკალური კოლექციის წყალობით, კომპანია „სარაჯიშვილს“ აქვს შესაძლებლობა, რომ შექმნას ასეთი გამორჩეული და მაღალი ხარისხის პროდუქტები. ეს არის შესაძლებლობებითა და გამოწვევებით აღსავსე გზა, რომელიც დავით სარაჯიშვილმა დაიწყო. სამსაუკუნოვანი ისტორია არის უდიდესი პასუხისმგებლობა და სტიმული, რომ მუდმივად ვიყოთ განვითარებაზე ორიენტირებულნი და შემოგთავაზოთ საინტერესო სიახლეები.
თითოეული ბოთლი, გაჩერებული დრო უნიკალური ისტორიაა, რომელიც დაუვიწყარ მოგზაურობას გვპირდება.
VINTAGE 1941
წელი: 1941
რეგიონი: კახეთი, იყალთო-კურდღელაურისა და წინანდლის მიკროზონები;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი, მწვანე;
ფერი: სასიამოვნო, კრიალა მუქი ოქროსფერი;
არომატი: რთული, სიძველის ტონებით, ჰარმონიულად შერწყმული ჩირის, თაფლის, პურის ქერქის, ოდნავ შესამჩნევი ვანილისა და შოკოლადის არომატებთან;
გემო: მდიდარი, სხეულიანი, ამავე დროს რბილი, ხავერდოვანი.
VINTAGE 1944
წელი: 1944
რეგიონი: იმერეთი, ძირულა-ხარაგაულისა და ჭიათურა-საჩხერის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ცოლიკაური, ციცქა;
ფერი: მუქი ოქროსფერი;
არომატი: სიძველის მიუხედავად, იგრძნობა ცოცხალი ხილისა და ყვავილთა არომატი, ამასთანავე მუხის მერქნის ტონებით გაჯერებული ვანილის არომატი;
გემო: დახვეწილი, დამრგვალებული, რბილი.
VINTAGE 1945
წელი: 1945
რეგიონი: კახეთის რეგიონი, ყვარლის რაიონი, შილდა-ენისელის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: მიმზიდველი, კრიალა ქარვისფერიდან ოქროსფერში გარდამავალი;
არომატი: მრავალფეროვანი, რთული, ხმელი ხილის, მინდვრის ყვავილთა, მუხის მერქნის, ოდნავ ტყავის, ვანილისა და შოკოლადის სასიამოვნო ტონებით;
გემო: დახვეწილი, რბილი, ძველი კონიაკისათვის დამახასიათებელი მუხის პიკანტური გემოთი.
VINTAGE 1946
წელი: 1946
რეგიონი: კახეთის რეგიონი, ყვარლის რაიონი, შილდა-ენისელის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი, მწვანე;
ფერი: ქარვისფერიდან ოქროსფერში გარდამავალი;
არომატი: მდიდარი, მრავალფეროვანი, სიძველის დამახასიათებელი ტონებით;
გემო: დახვეწილი, სასიამოვნო, რბილი.
VINTAGE 1947
წელი: 1947
რეგიონი: კახეთის რეგიონი, ყვარლის რაიონი, ქინძმარაულის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: მუქი ყავისფერი;
არომატი: რთული, ვანილისა და შოკოლადის ჰარმონიული სურნელით;
გემო: სასიამოვნო, დახვეწილი, კარამელისა და მუხის მერქნის არომატითლ.
VINTAGE 1949
წელი: 1949
რეგიონი: ქართლი, გორი-კასპი-მუხრანი-მცხეთის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ჩინური, გორული მწვანე;
ფერი: მუქი ქარვისფერი;
არომატი: მდიდარი, ნაირფეროვანი, ჩირის, კარამელისა და მუხის მერქნის ტონებით;
გემო: სასიამოვნო, დახვეწილი, პიკანტური სიმწკლარტით.
VINTAGE 1950
წელი: 1950
რეგიონი: იმერეთი, ზესტაფონი-თერჯოლის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ციცქა და ცოლიკაური;
ფერი: ოქროსფერი;
არომატი: რთული, ჩირის, სუნელების, მინდვრის ყვავილთა სურნელით;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის გამოკვეთილი ტონებით.
VINTAGE 1952
წელი: 1952
რეგიონი: ქართლი, ხაშური-სურამის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ჩინური და გორული მწვანე;
ფერი: ოქროსფერი;
არომატი: მდიდარი, სიძველისათვის დამახასიათებელი მუხის შოკოლადისა და ვანილის ტონებით;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის გამოკვეთილი ტონებით.
VINTAGE 1953
წელი: 1953
რეგიონი: კახეთი, გრემი-შილდა-საბუე-ენისელის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: სასიამოვნო მუქი ოქროსფერი;
არომატი: მდიდარი, მრავალფეროვანი, მინდვრის ყვავილთა სასიამოვნო სურნელი საოცრად ჰარმონიულად შერწყმული მუხის, შოკოლადისა და ვანილის ტონებთან;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის გამოკვეთილი ტონებით.
VINTAGE 1955
წელი: 1955
რეგიონი: ქართლი, ხაშური-სურამის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ჩინური და გორული მწვანე;
ფერი: სასიამოვნო მუქი ოქროსფერი;
არომატი: გამოკვეთილი, შავი ქლიავის, ნუშის, პურის ქერქის, შოკოლადის პიკანტური სურნელით;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის გამოკვეთილი ტონებით.
VINTAGE 1956
წელი: 1956
რეგიონი: იმერეთი, ზესტაფონი-თერჯოლის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ციცქა და ცოლიკაური;
ფერი: კრიალა ოქროსფერი;
არომატი: მდიდარი, ხილისა და მინდვრის ყვავილთა სასიამოვნო სურნელით;
გემო: დახვეწილი, ჰარმონიული, რბილი.
VINTAGE 1957
წელი: 1957
რეგიონი: იმერეთი, ვაჭევი-ზესტაფონი-სვირის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ციცქა და ცოლიკაური;
ფერი: ოქროსფერში გარდამავალი კრიალა ყავისფერი;
არომატი: დახვეწილი, სასიამოვნო, ხილის, კენკრის ტონების საოცარი თანხვედრა მუხის მერქნისა და ვანილის სურნელთან;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის ტონებით;
VINTAGE 1958
წელი: 1958
რეგიონი: ზემო იმერეთი და ნაწილობრივ, შუა იმერეთი, ძირულა, ძირულა-ხარაგაულის და ჭიათურა-საჩხერის, ზესტაფონის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ცოლიკაური, ციცქა;
ფერი: კრიალა მუქი ჩალისფრიდან გარდამავალი ოქროსფერში;
არომატი: ცოცხალი ხილისა და ყვავილთა სურნელით, ამასთანავე მუხის მერქნის ტონებით გაჯერებული ვანილის არომატით;
გემო: რბილი, ჰარმონიული.
VINTAGE 1959
წელი: 1959
რეგიონი: ქვემო ქართლი: ბოლნისის, მარნეულის, გარდაბნისა და თეთრიწყაროს მიკროზონები;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: ოქროსფერი;
არომატი: სასიამოვნო, დახვეწილი, კარამელის, ჩირის, ვანილისა და მუხის მერქნის პიკანტური ტონებით;
გემო: სავსე, მდიდარი, ძველი ბრენდებისათვის დამახასიათებელი მცირედი პიკანტური სიმწკლარტით.
VINTAGE 1960
წელი: 1960
რეგიონი: ქვემო ქართლი: ბოლნისის, მარნეულის, გარდაბნისა და თეთრიწყაროს მიკროზონები;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: მუქი ოქროსფერი;
არომატი: მრავალფეროვანი, მინდვრის ყვავილთა, ხმელი ხილის, კარამელის დახვეწილი სურნელით;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის ტონებით.
VINTAGE 1964
წელი: 1964
რეგიონი: იმერეთი, ვარციხის, დიმის, როკითის მიკროზონები;
ყურძნის ჯიში: ცოლიკაური, ციცქა;
ფერი: ქარვისფერიდან მუქ ოქროსფრამდე;
არომატი: დახვეწილი, სასიამოვნო, ხილის, კენკრის ტონების საოცარი თანხვედრა მუხის მერქნისა და ვანილის სურნელთან;
გემო: დახვეწილი, რბილი.
VINTAGE 1968
წელი: 1968
რეგიონი: იმერეთი, ბაღდათი-ვარციხის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ციცქა და ცოლიკაური;
ფერი: მიმზიდველი, კრიალა გამჭვირვალე, ოქროსფერში გარდამავალი მუქი ქარვისფერი;
არომატი: რთული, მრავალფეროვანი, ხილისა და ყვავილთა სასიამოვნო სურნელი საოცრად ჰარმონიულად შერწყმული მუხისა და შოკოლადის ტონებთან;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის ტონებით.
VINTAGE 1969
წელი: 1969
რეგიონი: ქართლი, აღაიანი-კასპი-მუხრანი-მცხეთის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ჩინური, გორული მწვანე;
ფერი: ქარვისფერიდან ოქროსფრამდე;
არომატი: მდიდარი, ნაირფეროვანი, ჩირის, კარამელის, მუხის მერქნის ტონებით;
გემო: სავსე, მდიდარი, ძველი ბრენდებისათვის დამახასიათებელი ოდნავ პიკანტური სიმწკლარტით.
VINTAGE 1970
წელი: 1970
რეგიონი: იმერეთი, ვარციხე-დიმი-ბაღდათის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ციცქა, ცოლიკაური;
ფერი: კრიალა ოქროსფერი;
არომატი: დახვეწილი, ნაზი, ხილისა და მინდვრის ყვავილთა მრავალფეროვანი სურნელით;
გემო: ჰარმონიული, რბილი, მუხის პიკანტური არომტით.
VINTAGE 1971
წელი: 1971
რეგიონი: კახეთის რეგიონი, ყვარლის რაიონი, შილდა-ენისელის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: მუქი ოქროსფერი;
არომატი: რთული, დახვეწილი, შავი ქლიავის, მინდვრის ყვავილთა სურნელით;
გემო: რბილი, ჰარმონიული, სიძველის გამოკვეთილი ტონებით;
VINTAGE 1973
წელი: 1973
რეგიონი: კახეთის რეგიონი, ყვარლის რაიონი, შილდა-ენისელის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: ოქროსფერში გარდამავალი კრიალა ყავისფერი;
არომატი: მრავალმხრივი, ხილისა და ყვავილთა ჰარმონიული სურნელი შერწყმული მუხის მერქნის პიკანტურ ტონებთან;
გემო: სასიამოვნო, დახვეწილი, კარამელისა და მუხის მერქნის არომატით.
VINTAGE 1976
წელი: 1976
რეგიონი: ქართლი, მცხეთა-ოკამის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ჩინური, გორული მწვანე;
ფერი: ქარვისფერში გარდამავალი ოქროსფერი;
არომატი: მდიდარი, ჩირის, კარამელის, მუხის მერქნის ტონებით;
გემო: სასიამოვნო, რბილი, ხავერდოვანი.
VINTAGE 1977
წელი: 1977
რეგიონი: კახეთი, გრემი-შილდა-საბუე-ენისელის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: მუქი ოქროსფერი;
არომატი: შავი ქლიავის, ნუშის, პურის ქერქის, შოკოლადის პიკანტური სურნელით;
გემო: რბილი, ჰარმონიული.
VINTAGE 1979
წელი: 1979
რეგიონი: იმერეთი, ძირულა-ხარაგაულისა და ჭიათურა-საჩხერის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: ცოლიკაური, ციცქა;
ფერი: კრიალა მუქი ჩალისფრიდან გარდამავალი ოქროსფერში;
არომატი: მდიდარი, მრავალფეროვანი, მინდვრის ყვავილთა, ჩირის, კარამელის დახვეწილი არომატით;
გემო: დახვეწილი, რბილი, ძველი კონიაკისათვის დამახასიათებელი მუხის პიკანტური ტონებით.
VINTAGE 1980
წელი: 1980
რეგიონი: კახეთი, შილდა-ენისელის მიკროზონა;
ყურძნის ჯიში: რქაწითელი;
ფერი: ოქროსფერი;
არომატი: დახვეწილი, ჰარმონიული, შავი ქლიავის,ნუშის და მუხის პიკანტური ტონებით;
გემო: რბილი, დახვეწილი, კარამელისა და მუხის მერქნის არომატით.